別小看麻布十番，除了Edoya的蛋包飯之外，還有一個值得大大推荐的名物──鯛魚燒始祖『浪花家』。
在日本還是貧苦的時代，先民為了讓民間老百姓也可以吃到只有上層階級才能吃到的鯛魚，就將普遍的
＂今川燒＂做成了鯛魚的形狀，裡面填滿了紅豆餡，這就是雕魚燒的由來。
浪花家，這個店名是由初代師傅"神戶清次郎"取自他的故鄉──浪花（也就是現在的大阪），浪花為家，濃濃的
人情味。
總本店從明治四十二年創業以來已經有近百年的歷史，是日本頗具地位的鯛魚燒始祖，因為太有名，在日本有
不少店家直接取用浪花家做為店名想要分一杯羹（跟台中太陽堂一樣....），但是傳承的手藝畢竟有他厲害的地
方，美食饕客的嘴巴是很挑的，所以老店才會屹立不搖。（別看到浪花家三個大字就隨便走進去啊）
在2006年老舖進行過整修，將原本舊木的風格改變成今天的庭園風格，也注入了許多傳承老師傅手藝的新血，
唯一不變的是店舖總是飄著的誘人香氣。
距離都營大江戶線出口不遠，許多日本上班族甚至為此翹班，來這裡排隊搶購是常有的事情，如果不想要人擠
人，就跟小遙一樣選個非假日午休的時段吧，只要是人都怕熱又愛睡覺，這種時刻是最沒人想要出沒的時候了（笑）
店裡二樓提供內用（有18～20席），並且有各類茶品可供選擇，還有各種套餐組合，如果你的旅程很悠哉，
不妨坐下來配著茶享用美食。
外帶的客人店員會詢問你的名字，因為現烤要等一段時間，你可以先離開或者在店內的等候椅休息一下，遇到
人潮很多的時候，也許要等上一小時以上喔。
＊除了鯛魚燒之外，店裡還有其他日式甜品可以選擇（例如：最中）、蕎麥麵夏季有冰品
＊遇假日、傍晚下班時段，或需大量購買（6個以上成箱），最好事先電話預約。
＊女生一次以一個鯛魚燒的份量剛好。
一個烤盤模型只能烤一隻鯛魚燒，大火慢烤，人多的時候當然就得耐心等候囉。
有興趣的人可以欣賞看看師傅的手藝，畢竟這可是近百年的歷史呢。
現烤的鯛魚燒很燙手，但是還是熱熱的吃最好吃。
用小麥粉與麵粉混成麵糊烤成的外皮，有著淡淡的香氣，刻意烤焦的部份引人垂涎，又酥又薄的口感更是一絕。
吃過台灣紅豆餅的人應該都有經驗，有些餅皮太韌以致於拉不斷，要不然就是麵粉味很重，放久了內餡出水，餅皮
軟化破洞，然而，一隻鯛魚燒從頭到尾包覆著滿滿的紅豆餡料卻沒有軟化的疑慮。
選用北海道的頂級紅豆──十勝紅豆，加入砂糖精心熬煮八小時成餡泥，紅豆的味道很濃醇，新鮮沒有粉感。
愛吃甜食的人會很喜歡這個味道，但對不愛甜食的人來說，如果能有杯沒有甜味的好茶可以配會比較剛好，
自助旅行者最好還是隨身攜帶茶水吧。
因為是每天新鮮熬煮，不同日子來吃，你還會發現紅豆餡確實有差別，甜度會有所差異，上次小遙來吃的
時候，（上次的遊記→http://www.wretch.cc/blog/harukajapan&article_id=8504397）
紅豆餡甜度比較沒這麼甜，不用配茶，Maruko就吃得乾乾淨淨，這傢伙怕甜，這次就吃得慢慢吞吞。
想要吃甜一點的還是甜度剛好的，也許你要碰碰運氣。
甜歸甜，這種道道地地的好味道，還是值得你來體驗看看。
＊浪花家總本店網站：http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/0510.htm
＊江戶川橋分店：http://www.naniwa-ya.jp/index.html
＊佐久分店：http://www.taiyaki-naniwaya.jp/
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日本旅行＊實用小幫手 (2)
