回想起來，這次在築地市場真的吃了好多喔XD，除了前兩篇的海鮮丼和玉子燒，「鈴木水產」的人氣
商品──生うに定食（生海膽定食），也是這趟旅行讓我們回味無窮的美食～
非常不起眼的「鈴木水產」，很陽春的一間店XD
「鈴木水產」在晴海通り大馬路邊，從營團メトロ的築地駅走過來不用5分鐘。
門口擺著手寫的白板MENU。
「鈴木水產」原本是以海鮮丼起家，後來因為物美價廉的「生うに定食」名氣實在太響亮，許多美食
饕客都聞風而來，外加上很多人都說它們家的海鮮丼跟市場內其他店家相比相形失色，
漸漸的，「生うに定食」變成「鈴木水產」的主打MENU。
日本網友可是一面倒的評論：來「鈴木水產」就是要吃「生うに定食」！
這天下著雨有點小冷，店員立刻奉上一杯熱呼呼的暖茶～
沒有等太久，因為新鮮的海膽不太需要料理時間，讓人眼睛一亮的海膽箱定食就上桌了♥
￥1000就能吃到滿滿的海膽還有這些配菜、配湯，真的是很划算耶！
雖然這份定食正確的名稱是「生うに定食」，但很多日本人都稱它為「箱定食」，
「滿滿一箱」的海膽，實在是太豪華了～～～
怪不得會引來日本電視台的專訪介紹，還有雜誌「大人の週末」也特地介紹了這份超值定食喔！
越是新鮮的海膽，顆粒狀就越明顯，放置過的海膽會有些許融化的狀態，近照這一張特寫，
不用我說，你應該也能夠體會，這就是新鮮的證明！
不過在這裡要聲明一下，「鈴木水產」的海膽會依當日進貨的海膽品種不同而出現大小、色澤
不同的情形，我看了一下日網，也有不少人吃到的是比照片更大個的海膽，這完全是要看個人運氣囉～
真的是很大一份啊！
份量十足又新鮮美味！
奇怪，每次拿隱藏角色來做對比都會失真啦！
果然是頭很大臉很肉，超豐盛的海膽箱都變小了啦！
海膽入口超綿密～
在嘴裡化開，融出海膽自然的香醇甘甜和鹹味～
完全沒有小遙原先擔心的腥味，真的好好吃喔～～！♥
附上少許從鮪魚的骨頭上刮下來的魚肉──なかおち（中落ち），別小看這不起眼的紅色肉質喔，
在日本，なかおち（中落ち）可是非常大人氣的，很多日本人到了海鮮店家，甚至指名要吃這個部位
的生魚片，多數人認為與魚骨連接的肉質比鮪魚其他部位的肉質還要嫩，味道也完全不同。
「鈴木海產」這份￥1000的海膽定食實在是太超值，除了滿滿的海膽還能吃到なかおち（中落ち）！！♥
海膽專用的木箱～
副菜，鮪の煮付け（鮪魚煮）～
鮪魚真的是很棒的食材耶，不管生食還是熟食都很讚，
這道調味過後的鮪の煮付け味道很香、很下飯，煮熟的鮪魚都會溢出自然無害的健康油脂，可以
和著白飯一起吃，剛好可以消解生食的冰涼感。
「大根浅漬」，清爽的醃滯菜，有點像是泡菜，不過味道完全是「日本家常味」～
「生うに定食」的飯是醋飯喔，但是味道並沒有很強烈，
大碗的醋飯撒上海苔，配上新鮮美味的大量海膽，超有飽足感！
另外還有味增湯，整套定食吃下來，真的是很滿足～♥
價錢又便宜，更是加分加分！
果然是「鈴木水產」的定番人氣餐點，橘黃色的海膽和粉色鮪魚的配色，讓人食指大動啊！
幾乎是築地其他有販售海膽餐點的半額，卻毫不吝嗇奉上爆量的美味海膽！
他們家的海膽定食還分成三種：
●生うに定食 1000円
●生うに定食(中箱) 1500円
●北海道産 生うに定食 2000円
我們點的是￥1000的生うに定食，就吃得超滿足了！
牆上滿滿的海鮮丼MENU，日本網友都說：「除了海膽定食以外都很普通」了，
你就相信他們吧～XD
日本女生多數是不喜歡一個人在外面用餐的，但我們享受美味的同時，對面就有兩個自己來吃飯的
小姐呢，可見，「鈴木水產」海膽定食的魅力，是可以讓嬌弱的女性同胞們抗勝寂寞的XD
傳說中滿滿一箱吃到飽的海膽定食，來到築地市場，怎麼可以不吃？！＞＜～～
＊鈴木水産
東京都中央区築地4-11-2
TEL:03-3541-7860
定休日:日、月曜日の祝日
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