＊小遙的日本旅物語＊

　

　　是不是很誇張？我們這趟旅行就去了築地市場兩次，吃了兩次海鮮丼，膽固醇真的爆量了！（笑）

　　因為第二天品嚐過「海鮮丼　大江戶」的美味之後（點我看食記），隱藏角色就直嚷著還要再吃一次，

　　拗不過他，只好在最後一天的早上，二訪築地市場。

　　不巧遇上了築地市場的「自由營業日」，很多店家都選擇今天休息，「海鮮丼　大江戶」也關著門，

　　隱藏角色很不甘願地挑了一間就位在新大橋通り大馬路邊非常醒目的店家，「かんの‧菅野商店」。

　　
　　※要去築地市場一遊的朋友們，最好事前查好市場的營業狀況，免得撲了個空。

　　築地市場的官方網站都會公布：

　　http://www.tsukiji.or.jp/modules/calendar/index.php
　
　　除了休市日外，還會有「自由營業日」（常常是在週三），部分店家會選在這天休息。

　

　　因為多數的店家都休息，「かんの‧菅野商店」的四周聚集了不少遊客，

　　我們就是被上面這張照片裡，左邊那位店員太太充滿朝氣的聲音給拉了進來，

　　一方面也是因為今天特別冷，看到裏頭都是人，忍不住就鑽了進去。

　

　　話說出國前規劃行程其實有看到關於這間海鮮丼專賣店的評價，當時看到的得分不高，所以沒有選它，

　　沒想到最近要寫這篇的時候卻猛然發現，得分瞬間拉高，甚至超越了「海鮮丼　大江戶」（驚）

　　
　　看到這裡就要下評語也太快了點，等我吃完再告訴你啦，耐心看下去！

　

　　放眼望去，不管是牆上貼的、桌上貼的，還是店員遞上來的厚厚菜單，

　　價格都「非常」的親民，跟其他海鮮丼專賣店相較之下，價錢便宜許多。

　

　　只有一位師傅在料理，不知道是不是因為今天市場人潮比較少的關係，

　　不過那樣的工作檯，擠兩個人可能就有點礙手礙腳了吧。

　

　　丼飯拍成照片，做成厚厚的資料夾風菜單～

　　翻了半天，隱藏角色終於選好他要的，老實說我真的看不懂這個丼的名字。

　　不過，裡面配料挺豐富的，有まぐろ赤身（鮪魚生魚片）、まぐろ中トロ（鮪魚中肚肉）、

　　まぐろ大トロ（鮪魚大肚肉）、玉子燒，還有かに蟹螯。

　　￥1500，的確是很便宜～


　　不過後來‧‧‧

　

　　我想要比較看看這家的いくら（魚卵）有什麼不一樣，

　　所以挑了這個￥800便宜的ネギトロ（蔥鮪魚）いくら丼。

　

　　熱呼呼的麥茶，送來得真是時候，那天天氣真的有點冷。

　

　　我的海鮮丼上桌了！

　　不知道為什麼，總覺得它們家的配色好粉嫩，可能是白碗和上面的白蔥花起了效果，

　　讓蔥鮪魚變得更PINK，老實說，女孩子很容易被這種顏色給迷惑（笑）

　

　　隱藏角色的海鮮丼‧‧‧

　　咦？怎麼好像跟前面拍的那張菜單長得不太一樣？


　　因為まぐろ赤身沒有了，所以店員問我們要不要換這個有甜蝦的，

　　超愛吃蝦的隱藏角色馬上一口答應～
　　
　

　　超誘人的大隻甜蝦和橘紅色的蟹螯，黃色的海膽，金黃色玉子燒，加上綠色芥末，鋪在粉紅的トロ肉上，

　　說真的它們家的配色真的挺引人食慾的。

　

　　他們家的甜蝦跟那天在「海鮮丼　大江戶」的應該不是同一種，長相也不像，

　　這種的殼好像比較硬一些，不過蝦肉的份量倒是差不多，

　　隱藏角色說好吃，但他說「海鮮丼　大江戶」的比較優一些。

　

　　雖然蟹螯真的很吸引人，不過躲在螯裏頭的蟹肉總是讓人覺得不夠多，吃起來不過癮啊＞＜

　　但是這蟹肉是真的滿新鮮的。


　　看到那半融化的海膽，我的心就涼一半。

　　記得我在「鈴木水產‧海膽箱定食」那一篇有說過嗎？

　　只有放置過一段時間的海膽才會有融化的狀態，新鮮的海膽是粒粒分明的，

　　所以，可以推測，這不是最新鮮的海膽‧‧‧

　

　　看到這裡，好像會有一點小失望，那我的這碗海鮮丼呢？

　

　　以外觀來看，いくら（魚卵）的飽滿度小輸「海鮮丼　大江戶」，所以咬下去的那種「啵」的感覺就比較

　　不明顯，但，也許我就是愛吃魚卵，吃起來還是美味！～～～♥
　　
　

　　他們家的ネギトロ（蔥鮪魚），倒是比「海鮮丼　大江戶」更有「蔥」的香味，可能是有徹底攪拌過

　　的關係吧，味道是真的很不賴，不過‧‧‧

　　其實是吃得出來的，這鮪魚並沒有很新鮮，因為肉質的水分並不豐富。



　　終於要下評語了：

　　雖然「かんの‧菅野商店」的菜色的確很吸引人，

　　但我和隱藏角色一致認為還是「海鮮丼　大江戶」比較好吃，

　　不管是用料還是新鮮度，都是「海鮮丼　大江戶」勝出。


　　吃完之後我一直在想，為什麼「かんの‧菅野商店」的得分會比「海鮮丼　大江戶」來得高？

　　不曉得是不是因為「かんの‧菅野商店」佔了地利，位置就在大馬路邊，不管從營團メトロ還是都營

　　大江戶線的出口出來，都一定會經過他們家，吃過的人當然相對的多，而「海鮮丼　大江戶」躲在

　　靠近場內市場的角落，要找到他需要花點時間，吃過的人相對就少了吧。

　　

　　不過，也不能一味的否定掉「かんの‧菅野商店」，還是要替它說一下話啦，

　　食材之所以不夠新鮮，或許跟「自由營業日」有關係吧，無法取得當日捕獲的新鮮海產，也不能怪他，

　　說不定其他時間來不是這樣。



　　旅行嘛，偶爾也是會踩到地雷的，

　　好不好吃，還是要親自來品嚐過才知道囉～

　　
　　

　　写真：http://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13041665/dtlphotolst/P12550923/?ityp=4
　
　　因為忘了拍它們家的外觀，用了一張日本網站上的照片，「かんの‧菅野商店」就在垂直晴海通り的

　　那條「新大橋通り」上，就是場外市場的最外圍啦，這間旁邊的小巷子進去，還有一間分店。


　　

　　日本東京築地市場的海鮮美食都在這：

　　初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》＊築地市場‧吃不膩的海鮮丼～かんの‧菅野商店～♥

　　初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》＊築地市場‧築地の職人～松露‧玉子燒老舖～♥ 

　　初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》＊築地市場‧傳說～CP值超高的「海膽箱定食」‧鈴木水產♥

　　初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》＊築地市場‧飄著濃郁蛋香的大定玉子燒♥

　　初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》＊築地市場‧海鮮丼大江戶♥60種以上超美味海鮮蓋飯任你選！