初夏の紫陽花見ごろ《戰利品》銀座ねんりん家♥年輪蛋糕‧層層疊起的美味 @ ＊小遙的日本旅物語＊

　

　　如果你買膩了東京芭娜娜香蕉蛋糕，或者對『Berne』的millefeuille千層巧克力酥沒有太大的興趣，

　　想要買「東京才有的土產」，ねんりん家的年輪蛋糕，會是一個好選擇。

　

　　ねんりん家（年輪家）在西武池袋、大丸東京、橫濱SOGO等百貨都有店舖，

　　銀座的這一間，則位於松坂屋銀座百貨的一樓，位於靠中央通り的一側，走在大馬路上就能看得到，

　　透明的櫥窗，除了看得到店內商品展示外，也看得見師傅在製作蛋糕的過程。

　

　　從櫥窗往廚房看，還以為是賣什麼烤鴨之類的呢，仔細一看才發現串在上頭的其實是蛋糕：）

　

　　除了展示定番商品，也會展出一些季節限定或期間限定的商品，我們這次遇上了夏季限定的

　　芒果橘子口味～

　　馬上列入購買清單XD

　

　　銀座店的年輪蛋糕可是常常都必須要排隊才能買到的，還好今天外頭雨紛紛又有點冷，客人不多，

　　大概等個10分鐘就輪到我們。
　
　

　　店舖不大，商品櫃也就那一排而已，這張是買完之後從百貨內往店舖出口拍的，真正的入口在照片

　　那些排隊的人潮後頭。
　　

　　說到這張照片，現在想起來還是覺得餘悸猶存，我拍下這張之後，照片裡頭那位穿著鮮綠色制服的大姊

　　就朝我們衝了過來（照片中是她在準備起跑的一瞬間XD），她是松坂屋的服務人員，是為了阻止我們拍

　　照而來。

　　我覺得又恐懼又好笑的點不是她不准我們拍照，是她大姊衝過來的神情，未免也太嚇人了XD

　　（但至今我不能理解的是，為何有不少日本人在網路上分享的文章都是可以拍照的？）

　

　　這次選了三樣商品來嚐嚐，第一樣就是它們家的定番商品「ストレートバーム　やわらか芽」，

　　「ストレートバーム」英文是Straight Baum，直線型年輪，

　　這是為了跟店內另外一種形狀的年輪蛋糕做區分（後面會提），

　　「ストレートバーム」是店內最傳統派的年輪蛋糕，有大、中、小三種尺寸，我買的是小的，

　　一個￥1050，以日本的價位來說其實不貴。

　　保存期限：6天。

　

　　簡單大方的紙盒，上頭印有ねんりん家的字樣，和那經典的LOGO「年」字。

　　ねんりん家的包裝上，還有一段醒目的Slogan：

　　We made this baumkuchen with all our hearts.

　　有沒有這麼感人啊，用全心製作的年輪蛋糕來著XD

　

　　打開紙盒，為了防止蛋糕潮化，另外再用有吸水性的和紙包蓋，真是講究。

　

　　上頭貼有ねんりん家的貼紙，更增一分質感。

　

　　美麗的年輪蛋糕乍現！

　　開到這裡，我已經食指大動了！

　

　　「ストレートバーム　やわらか芽」，是最傳統的年輪蛋糕原型，非常漂亮的年輪！

　　一圈一圈、一層一層，每個細節都是師傅好手藝的證明。

　　才打開外包裝，濃郁的蛋糕香就竄了出來～

　

　　近距離瞧瞧這鬆鬆軟軟的質地，紮實卻又帶著膨鬆的空氣感，恰到好處的密度，找不到一絲瑕疵。　

　

　　最外層抹上薄薄糖衣烘烤成晶亮的蛋糕外皮，不同於內層年輪的鬆軟印象，外層似乎是一種濕滑的質地。

　
　　
　　近看給人一種糖衣正在溶化的錯覺，看得我都要融化了XD

　

　　蛋糕非常的厚實，但用刀就能輕易劃開，光是在切的過程，你就能體會那種鬆軟感！

　　一刀下去，有一股牛奶的香氣襲來，尾隨而來的是淡淡的奶油香與濃厚的蛋香。

　

　　趕緊嚐一口，馬上能體會網路上那些日本人所形容的「ふわっふわ」是什麼感覺了，

　　鬆鬆綿綿卻很有彈性的口感，蛋糕的濕度很剛好。

　

　　蛋糕在口中化開的瞬間，蛋香也逸散開來。

　

　　蛋糕的奶香很明顯，嚐起來卻一點也不油膩，很適合怕胖的女孩們品嚐，是一種輕食感。

　

　　外層薄薄的微焦感外衣，口感完全不同於內層的鬆軟感，相較之下也比較甜，

　　但它濕滑微黏的觸感，讓蛋糕更具層次性。

　

　　配上一杯紅茶一起享用，真是奢侈的午后～♥

　

　　這款年輪蛋糕，味道跟口感真的不錯，濃郁的蛋糕香氣和恰到好處的濕潤感是它的優勢，

　　份量又很夠，雖然只切了一小塊，卻感覺很有存在感，吃起來很滿足～：）

　　最近ねんりん家也推出了春季限定的櫻花口味耶，春意十足，好浪漫～

　　看起來好讚喔，我也好想在櫻花季去日本喔，不過現在的工作每到三、四月就會讓我走不了，唉。

　

　　第二樣商品是前面提到的夏季限定品「マンゴーオレンジ風味のマウントバーム　しっかり芽」，

　　（芒果橘子風為山脈型年輪蛋糕）￥735。

　　保存期限：9天。

　

　　ねんりん家的年輪蛋糕，除了第一種傳統派圓形的蛋糕「ストレートバーム」（Straight Baum）外，

　　還有一種叫做「マウントバーム」（Mount Baum），看英文應該就能理解吧？山脈形狀的年輪蛋糕。

　

　　「マウントバーム」（Mount Baum）也有一般定番的口味，

　　既然「ストレートバーム」（Straight Baum）已經選了一般口味，「マウントバーム」

　　（Mount Baum）當然要來點不同的，夏季限定的芒果橘子，當然要嚐嚐看囉！

　

　　將將將！「マウントバーム」（Mount Baum）現身！　　

　

　　看到上面這張照片，你應該能夠理解，為什麼它叫做「マウントバーム」（Mount Baum）了吧？

　　高高低低的山峰，上頭灑上白糖粉，看起來就像是覆蓋著白雪的山脈呢～

　

　　在透明櫥窗看到像是烤鴨般的景色，就是「マウントバーム」（Mount Baum）未切割之前的原型喔～

　

　　別以為「マウントバーム」（Mount Baum）跟「ストレートバーム」（Straight Baum）的

　　差別只在形狀喔，兩者的口感可是截然不同呢！

　　「マウントバーム」（Mount Baum）像山峰似的外皮是一層比較厚且硬的糖衣，這是它的最特別之處，

　　雖然是用厚的糖衣做成，感覺應該非常的硬，但實際咬起來卻是脆脆的、酥酥的～

　

　　因為這外皮酥脆內層鬆軟富彈性的口感，「マウントバーム」（Mount Baum）可是ねんりん家

　　的人氣商品呢！

　　甚至有許多人喜歡「マウントバーム」（Mount Baum）勝過於「ストレートバーム」

　　（Straight Baum）喔～

　

　　不過因為外皮比較酥脆的關係，商品的外表可能會出現斷裂的地方，這是正常的喔～

　

　　口感一絕自然不在話下，味道又如何呢？

　　夏季限定的芒果橘子口味，以原味的蛋糕香為基底，加入了酸甜清新的水果香，味道非常明顯呢！

　　一口咬下，除了蛋糕的奶香氣，濕潤的蛋糕內層有種芒果汁的JUICY感呢！

　　柑橘類的味道比較淡一些，我想主角應該是芒果吧：）

　

　　整體味道非常清爽，微酸微甜的香味很適合夏天，外皮喀滋喀滋，裡頭ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，

　　真的是很特別的年輪蛋糕呢！

　

　　又是一個寧靜悠閒的幸福午茶時間～♥

　

　　第三樣商品，是「バームツリー」（Baum Tree）￥290。

　　「バームツリー」（Baum Tree）有幾種定番的口味如巧克力、焦糖等等，

　　而這款Berry-berry是期間限定的口味，現在已經沒有囉。

　

　　「バームツリー」（Baum Tree），直譯就是樹狀年輪蛋糕囉～不過這形狀比較像熱狗啊XD

　　「バームツリー」（Baum Tree）可是ねんりん家耗時四年才新開發出來的商品呢，為的就是要設計出

　　一個人就能吃完的份量，因為外型很可愛，受到不少人喜愛，現在連東京晴空塔旁的solamachi商城也有

　　特別販售喔。

　

　　以為是熱狗醬料的部分是脆脆的糖粉圍繞而成的，外皮胖嘟嘟的膨鬆感十足，光看外觀就能想像咬起來的

　　鬆軟口感～

　

　　雖說是一人可完食，換個角度來看，其實還滿大一支的耶XD

　

　　宛如熱狗的年輪蛋糕要花四年的時間研發？你應該會有這種難以置信的念頭吧？

　　真正厲害的不是它的外觀啦，咬一口你就知道其中奧妙之處了～

　　官網上的介紹說，ねんりん家一直在思考，要如何保有年輪蛋糕的層次感，卻還能在串在

　　一根木棒上衣就能保持鬆鬆軟軟的感覺呢？

　　終於，有4層年輪的絕妙樹狀蛋糕誕生了～

　　仔細一看，真的有四層呢！
　　　　
　

　　Berry-berry的外面三層是充滿莓果香氣的蛋糕皮，濃郁的草莓及蔓越莓香氣嚐起來酸酸甜甜～

　　最中心的黃色部分，是原味的奶香蛋糕，奶油味道很明顯呢，

　　不只是口感很有層次，連味道都非常細緻～

　

　　年輪非常有厚度，外加上鬆鬆軟軟的感覺，份量真的挺足的～
　　

　

　　附上一張官網的照片，如果平切的話，四層年輪真的很明顯呢，所以說，這不是一般的熱狗啦XD

　　ねんりん家的年輪蛋糕，真的是東京土產的好選擇唷，

　　不管是男生還是女生都會喜歡的美味，來到銀座，可以考慮提個一袋回家享用唷♥