我跟みさき都一致認為，Sarabeth's的早餐是這趟旅行品嘗過最好吃、最美味的美食，
回國後，小遙一直好後悔沒有再回去吃一次，也因為太過思念，甚至把Sarabeth's法式吐司的
照片當作手機桌面以便我天天膜拜（？）呢XD
Sarabeth's是紐約一間非常有名的餐廳，1981年，創始人Sarabeth女士和丈夫從一間小小的烘培
小店開始，販售自家製作的果醬，後來藉著麵包店的生意，打響了他們家美味果醬的名號。
喜歡果醬的朋友一定有聽過大名鼎鼎的「Sarabeth's Kitchen 」吧？
他們家帶有濃郁水果香氣的手工果醬可是美食評比的常勝軍，得過非超多的美食獎項呢！
還有人以「可塗抹的水果」來形容它們家的果醬耶！
後來，Sarabeth女士更在紐約開設號稱「早餐女王」的Sarabeth's餐廳，
它們家的美味和獨特魅力造成紐約一片轟動，據說Sarabeth's可是紐約人最愛的Brunch餐廳呢！
因為太受歡迎了，Sarabeth's陸續在美國各地開拓分店，第一次在海外設店，就挑中了小遙最愛
的日本！♥
日本初上陸的第一家海外店，就在新宿LUMINE 2百貨2樓！
Sarabeth's在日本的人氣實在是太旺了，外加上不能事先預約，想要來享用美味早餐可是要排隊的，
所以我們起了個大早，打算9點一開門就去用餐。
不過LUMINE 2是早上11點才開門，11點前要到Sarabeth's的客人，是沒有辦法在最接近
LUMINE2百貨的新宿駅東南口進入的，必須要繞到南口旁的階梯上去。
我們到南口旁的階梯時，已經是這樣的情景了‧‧‧
趕緊衝上去登記名字和人數，等待Staff叫名字。
Sarabeth's店內透出的柔和光線，給人一種自在舒適的感覺。
工作檯在店面最前端，檯面上放著的正是超有名的「Sarabeth's Kitchen 」手工果醬！
他們家的果醬除了可以在Sarabeth's店內購買之外，在LUMINE 2百貨1樓的DEAN & DELUCA
麵包店也有販售，只要你從東南口穿過LUMINE 2要往新宿駅南口的路上，聞到超香的麵包香，
那間就是DEAN & DELUCA！小遙在倒數第2天就在DEAN & DELUCA買了2罐Sarabeth's
手工果醬！
果醬的介紹請靜待分享：）
我們被安排在吧檯區，吧檯底下有掛勾可以懸掛包包。
不過，比起吧檯，我實在好想坐在沙發區啊＞＜
下次來吃一定要坐沙發區（扭）
店內一共有64個座位，放眼望去果然以女性顧客為大宗啊，不過還是有不少男性顧客上門啦，
尤其吃完早餐要離開時看到更多，可能女生為了美食比較願意早起吧：）
裝潢很明顯是以白色為主，製造出明亮的採光和寬敞的用餐空間，要不是有用餐時間限制，如果能
悠閒地坐在這裡一個早上我也甘願XD
每一個小角落都讓人想多看一眼，好喜歡這種乾淨舒適的風格。
它們家的早餐有兩張，一張是各式餐點，另一張是茶品飲料和酒類。
Sarabeth's的早餐一份都落在￥1200～1500之間，飲料不含在內需要另外加點。
事先查了一下，Sarabeth's最受歡迎的三樣早餐分別是：
1. フラッフィー フレンチトースト（Fat and Fluffy French Toast 鬆軟法式吐司） ¥1,200
2.レモンリコッタ パンケーキ（Lemon and Ricotta Pancakes 檸檬Ricotta起司鬆餅） ¥1,400
3.クラッシック エッグベネディクト（Classic Eggs Benedict 經典班尼迪克蛋） ¥1,400
我和みさき事先就決定了要選它們家的法式吐司和班尼迪克蛋來品嘗♥
不過還是好想吃吃看它們家的鬆餅啊～～～
飲料除了咖啡、茶、果汁，也有適合搭配中餐、晚餐的紅酒或海尼根（總覺得跟Sarabeth's的
感覺不搭啊）。
Sarabeth's的餐具，簡單俐落。
很喜歡Sarabeth's的LOGO，怎麼說呢，很有紐約那種時髦的感覺：）
等待餐點上桌前，服務生奉上的冰水，杯墊上也印著Sarabeth's。
天啊，法式吐司（フラッフィー フレンチトースト Fat and Fluffy French Toast）一上桌的瞬間，
我們都發出驚呼聲，看起來好好吃喔～～～＞///＜
為什麼如此簡單的搭配，就能令人垂涎呢？
這就是Sarabeth's的法式吐司讓人驚艷的地方！
據說法式吐司是Sarabeth's 立業20多年來，顧客最受喜歡的一道餐點。
灑上糖粉的法式吐司、嬌嫩欲滴的草莓、甜蜜的楓糖漿，外加上鮮奶油，跟台灣許多早午餐餐廳
販售的法式吐司相較之下樸素許多，配色簡單，卻有種難以言喻的奢華感！
小遙本來就超愛吃法式吐司，濃郁的奶蛋香氣，加上外酥內鬆軟的口感，實在太誘人！
Sarabeth's的法式吐司，讓小遙一入口就驚讚聲連連！
金黃色的法式吐司，感覺品嘗過後，就能充滿朝氣！XD
一口咬下，鬆軟不油膩，溼度跟厚度都剛剛好，最驚人的是它的香味！吐司上頭的每個小氣孔彷彿
都散溢著牛奶與雞蛋的香醇氣息，這味道真的好讚！♥
外皮微焦，味道非常香，上頭的糖粉像是一層白雪，為吐司增添了另外一層風味，甜度恰到好處。
搭配著微酸微甜的草莓一起入口，幸福感爆炸（笑）
Sarabeth's的法式吐司似乎一年四季都是搭配草莓的，即使不是草莓盛產的夏季，也能品嘗到嚴選
的新鮮草莓，除了新鮮之外，更值得一提的是草莓的甜度，明明不是產季，嚐起來卻很鮮甜！
有了草莓的點綴，法式吐司變得更動人了：）
鮮嫩欲滴的狀態，是最新鮮的證明！
它們家的楓糖漿味道也很不錯，甜度不會太甜，吐司沾上一點楓糖漿，確實有另外一種風味，
不過個人覺得原味的法式吐司搭配草莓最好吃：）
奶油是以鮮奶為基底的那種，不會有油膩感，味道非常醇厚，
不過法式吐司本身已經有沾鮮奶了，所以奶油大概只是為了喜歡奶味的人而放置的吧：）
一開始覺得這樣的份量有點少，但真正品嚐完之後，倒是覺得做為早餐是剛剛好，
不過因為實在是太好吃，基於美味這一點上，就會覺得怎麼吃都不夠啦XD
光是品嚐還不夠，一定要拍個照紀念一下XD
近拍再來一張～
實在太好吃再拍一張XD
みさき也來一張：）
接著是クラッシック エッグベネディクト（Classic Eggs Benedict 經典班尼迪克蛋） ¥1,400～
看起來就好可口＞///＜
Sarabeth's的班尼迪克蛋，造型特別可愛♥
表層是香濃的Sauce Hollandaise（荷蘭醬），第二層是poached egg（半熟水波蛋） ，
第三層是煙燻鮭魚，最後一層則是鬆軟的English muffin（英式鬆餅）。
我們來一層一層談談它的美味吧～
最上層淋上的Sauce Hollandaise（荷蘭醬），其實是源自法國的一種奶油醬（也有人叫它
蛋黃醬），是由大量的奶油和蛋黃調製而成，裡頭還會加一點點檸檬汁調味，但是實際品嚐起來
卻不會酸，味道非常有層次感呢～
日網上有人說，美國Sarabeth's的班尼迪克蛋所使用的Sauce Hollandaise比較稀，也就是
偏向液體狀，而日本店所使用的蛋黃醬汁似乎比較濃，偏向半固態，可能是因為起士加得比較多
的緣故，所以整體的奶香比較明顯。
第二層的水波蛋，簡直是精華所在，看到上面這張照片了嗎？
一刀切下，濃稠的蛋汁順流而下～～～
蛋白的熟度也控制得剛剛好，介於液態與固態之間的完美平衡。
這半熟狀態的水波蛋真的好讚！濃濃蛋香與荷蘭醬的搭配，美味的讓人睡意全消，早餐吃這個
就對了XD
煙燻鮭魚也不賴，鹹度剛好，入口即化，外加上新鮮的鮭魚香氣，為班尼迪克蛋大加分。
底下的English muffin（英式鬆餅，也有人），大家應該不陌生，麥當當早餐的滿福堡，就是用
這種鬆餅啦～
值得一提的是，小遙過去吃過的班尼迪克蛋，普遍都很重視上頭的水波蛋和配料，
反而忽視了底下的English muffin，所以常有太乾或口感不佳的問題，
Sarabeth's的班尼迪克蛋就是不一樣！溼度剛剛好，鬆軟間卻嚐得到彈性的口感，是值得讚許的
一點。
不愧是Sarabeth's的人氣三寶之一：）
在日網上，班尼迪克蛋跟法式吐司一樣，擁有一批死忠的愛好者呢～
不例外，一定要合照一張：）
みさき與美味的早餐：）
看我們拍得這麼起勁，親切的服務生過來要幫我們合照XD
雖然很感謝她，但這手抖的程度，實在是讓我遺憾‧‧‧
這是我點的檸檬薄荷茶，味道很不錯，清爽沁涼，
不過很後悔沒有點它們家的定番果汁フォーフラワージュース ¥600 ，四種水果（香蕉、柳橙、
番石榴、鳳梨）打成的果汁，官網上說是Sarabeth's的招牌飲料。
みさき的Passion Ice Tea，小遙喝了一口覺得味道不錯，跟早餐挺搭的。
餐點享用得差不多的時候，服務生就會送上這張橘色的結帳卡片，拿著這張到櫃檯結帳就可以了。
我們今天的早餐，一共是￥3900。
雖然有點小貴，但絕對是值回票價的唷：）
Sarabeth's的早餐真的很棒，不愧是「朝食の女王」♥
果然是女王級的美味～：）
下次來東京，一定會再回來品嘗，下回我要點它們家的鬆餅！
Sarabeth's LUMINE新宿店（LUMINE 2 百貨2樓）
営業時間 ： 9:00～22:00
Last Order：餐點21:00 飲料21:30
http://www.sarabethsrestaurants.jp/
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