這趟旅行簡直就是美食行軍之旅,回國後把照片分享給朋友,一定會得到一句:怎麼都是吃的?!

  仔細想想,數量和種類都頗驚人的,不了解我的人,可能會以為我去日本都是為了滿足口腹之慾吧XD

  一定要讓我澄清一下,這次之所以會安排那麼多吃吃喝喝行程,全都是因為隱藏角色很貪吃的關係啦。

 

  為了要讓沒吃過日本道地牛舌料裡的隱藏角色也能品嚐到我一直在他面前炫耀之前在仙台吃過的

  絕品美味牛舌,決定要把來自仙台的牛舌名店「利久」,也排進Schedule裡頭。




  就在我們下榻的「渋谷東急イン」飯店前面,就是2012年4月新開幕涉谷新名所「渋谷ヒカリエHikarie」

  購物中心,在它的6樓「dining 6」,就有一間「牛たん炭燒 利久」,是利久在東京開設的第五間分店。

  點下方文字 ,看之前在仙台品嚐利久牛舌的食記:

   冬雪《東京‧東北》*絕品美食‧仙台牛舌

  

  初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》逛街、交通超方便*涉谷♥東急Inn商務旅館


 

  低調的MENU。

 

  我們各點了「牛たん定食1人前¥1,575」和「牛たん『極』定食3枚¥1,995」。


  上次在仙台點的是「牛たん定食1.5人前」, 牛たん(牛舌)是一般定食的1.5倍,吃起來真的超過癮,

  不過這回因為中午かに道楽的螃蟹大餐還沒完全消化,所以很客氣地點了一般SIZE。

 

  等待美食上桌的時間~

  牛舌是仙台的名物,只要到仙台,一定不能錯過的料理就是炭燒牛舌,「利久」就是仙台非常

  有人氣的排隊名店之一,自從在東京展店之後,再也不用千里迢迢跑到仙台去了!(歡呼)

 
  
  「牛たん定食1人前¥1,575」,牛舌的份量真的很多耶,相信我,其實一人份就能吃得很飽了。

  一份定食還有另外附一碗牛尾湯、一碗麥飯,還有一份牛舌佃煮小菜。

 

  看看這多誘人的油光!恰到好處的油脂分布,微焦的炭燒香氣,真的令人瘋狂!

  
 

  厚度達1cm以上的牛舌,入口卻是這麼鮮嫩多汁,單純用粗鹽處理,用炭火一片片精心碳烤,

  真的吃得到牛舌的鮮甜,在口中溢出了滿滿的肉汁。

  這麼厚的肉片一口咬下,真的好過癮啊!

 

  搭配泡菜一起吃,清脆爽口。

 

  「牛たん『極』定食3枚¥1,995」。

  跟「牛たん定食1人前」比起來,份量比較少,價錢卻比較貴,可想而知,它所採用的牛舌肉質是

  比較上品的,為了兼顧牛舌的厚度與柔軟度,『極』定食的牛舌是經過嚴選的部位,是牛舌最精華

  的芯部,讓你可以享受那過癮的咬勁,卻又能品嘗到牛舌軟嫩的口感!

 

  『極』定食的牛舌咬起來的確比較脆,卻也不會到需要使勁才能咬斷的地步,用牙齒輕輕就能截斷了,

  這實在是讓人覺得不可思議,明明是這麼厚實的牛舌。

 

  『極』定食的熟度似乎是刻意留個八分熟,熟度掌握得剛剛好,半熟的中心部份新鮮嬌嫩,

  微焦的外層帶著酥脆口感,一口咬下,嘴裡都是幸福>///<

 

  雖說『極』定食的肉質確實比較厲害,但小遙還是偏好「牛たん定食」耶,

  不知道為什麼,總覺得「牛たん定食」炭燒之後的香味比較明顯,更引人垂涎呀!

 

  定食附的牛たん佃煮,所謂的「佃煮」,是一種使用醬油、糖、料理酒長時間將食材煮透的料理,

  「利久」的牛たん佃煮,是一道非常入味的牛舌小菜,味道挺不賴的,不過小遙牙齒不好(?),

  不太喜歡這種咬勁就是了XD。

 

  テールスープ(牛尾湯),這似乎是牛たん定食固定的搭配,其他許多牛たん名店都有同樣的搭配。

 

  小遙真的超愛這碗不太起眼的清湯,味道卻非常有深度呢!

  雖然很清淡,但湯頭卻不失清甜美味,搭配蔥絲和少許薑絲一起煮成,清爽沒有負擔,單點可要¥315唷。

 

  牛尾的口感稍微有一點點脆脆的,煮得熟透,牛尾肉跟牛尾骨很容易就分開了。

  據說牛尾湯的膠原蛋白含量豐富,對皮膚很好,愛美的美眉們一定不要錯過:)


 

  香嫩的炭燒牛舌搭配香甜的麥飯超級下飯,讓人想要再來一碗!

 

  品嚐完美味的牛舌料理,用甘醇的麥茶最完美的Ending~ ♥ 

  「牛たん炭燒 利久」,真的是怎麼吃都吃不膩耶~:)

 
  吃過日本道地的炭燒牛舌之後,小遙完全沒辦法認同台灣的牛舌料理,前陣子有一間標榜

  來自仙台的炭燒牛舌店也進駐到台北(店名我就不說了,用鐵板裝牛舌的那間),那到底是

  什麼牛舌啊?!

  吃完只有一個「油」字,完全品嘗不到牛舌的鮮甜美味,簡直不知所云!


  「牛たん炭燒 利久」:http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

 

 

  同場加映,涉谷的夜。

  渋谷駅前,總是這麼熱鬧。

  想看看涉谷的白天長什麼樣嗎?點下面這行文字看看吧!

  初夏の紫陽花見ごろ《東京‧鎌倉》*渋谷の朝‧晴れ‧萬惡涉谷的愜意早晨

 
 
 
 

  109百貨,萬惡的城堡XD

 

  日本女星若槻千夏自創的品牌「W♥ C」,一推出就大受歡迎,

  雖說整間店非常Cute,但裡頭的服飾不是我的菜啦:)

 

 

  涉谷夜裡的街道,就如同我在渋谷の朝‧晴れ‧萬惡涉谷的愜意早晨那篇裡頭所說,

  到處都是玩瘋了的年輕人,空氣中混雜著煙味和酒味,可能是一種犯罪的味道,

  我不愛這種調調,但觀察他們的行為,實在是頗有趣,轉個身就能發現A男向B女搭訕,

  或者有人明目張膽找女生去拍愛情動作片,但這也只是傳言,至少我從來沒有親眼目睹過:)




 


 00004.png


arrow
arrow
    全站熱搜

    小遙 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()